Oljans all star

Serveras med sallad, bröd & smör

Pljeskavica med bearnaise, ajvar, lök, gräddfil & röstipotatis 185kr

Bakad kalv ”56” tunt skivad & upplagd på fat med säsongens garnityrer, sky & potatisgratäng 225kr

Kalvinnanlår ”långsamt bakad & tunt skivad” med klassisk dillsås & kokt potatis 225kr

Skomakarlåda på biff med bacon, gräslök & potatismos 225kr

Nattbakad högrev ”tusen & en natt” med potatismos, picklad rödlök & nattens sky 225kr

 

Våra egna signaturrätter

Alla signaturrätter serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Pljeskavica med bearnaise, ajvar, lök, gräddfil & röstipotatis 185kr

Hermanssons köttfärslåda (potatislasagne) 150kr

Hackad kyckling ”Star Wars” rostad chilisås, färska örter, grönsaker & jasminris 175kr

Fish-cakes med chilidipp, citron & kokt potatis 185kr

Plokkfiskur (Islands nationalrätt på torsk) med farsans kavring & smör 160kr

Schnitzel “BIT” sardellörtsmör, ärtor, skysås & stekplugg 195kr

Texas chili cowboy med vitlöksdipp & nachochips 185kr

Austin holy smoke chili (högrev, hickory, S.t Vika chili, cola, choklad) med ris 185kr

Kyckling “my name is Vindaloo” reaper, jasminris & yoghurt (stark som f..) 175kr

Kusin Sverkers korvpang (gokorv, stekt lök, tomat, grädde, curry) & ris 145kr

 

 

Grytor

Alla grytor serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Oxgryta al a Rydberg med stekt lök, senapsgrädde & pommes carré 225kr

Viltskavsgryta "Royal" med kantareller och ris 225kr

Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis 215kr

Kycklinggryta "Bourgignon" med ris 170kr

Boeuf Bourgignon med smålök, champinjoner och bacon 225kr

Fläskfilé ”Stroganoff” med gräddfil & ris 185kr

Biffstroganoff med gräddfil & ris 200kr

 

Husmanskost

All husmanskost serveras med en enkel sallad, bröd & smör

Pannbiff med löksky, rårörda lingon & kokt potatis 185kr

Oxjärpar med timjangräddsås, pressgurka, kokt potatis & lingonsylt 185kr

Biff á la Lindström med persiljesmör, rödvinssky & pommes carré 185kr

Korv stroganoff med ris 140kr

Pytt i panna med ägg & rödbetor 140kr

Klassisk laxpudding med dill, skirat smör & citron 180kr

Lasagne al forno 150kr

Oljans raggmunkar med fläsk & lingonsylt 165kr

Annas kålpudding med gräddsås, smörgåsgurka, lingon & potatis 170kr

Fläsklägg med rotmos & senap 195kr

Isterband med dillstuvad potatis & rödbetor 145kr

 

 

Vegetariskt

Med bröd, smör & sallad

Black bean burger med sås *2 & stekt ris 195kr

Chili sin carne med vitlökssås 155kr

Pasta Don Alfvego (champinjoner, sambal, tomat, lök, linser, grädde & ost) 155kr

 

Soppor

Alla soppor serveras med bröd & smör

Zucchinisoppa med timjanskrutonger (veg) 120kr

Potatis och purjolökssoppa med vitlökskrutonger 120kr

Ärtsoppa med fläsk & senap 140kr

Ungersk gulaschsoppa med crème fraiche 165kr

Fisk och skaldjurssoppa med aioli 185kr

Pannkakor (3st) med hemgjord sylt och vispad grädde 30kr (endast vid köp av soppa)

 

Varmrätter

Anpassade att kombinera med förrätt & dessert

Halstrad röding med skummig champagnesås, ljumma primörer, fänkålscrudite & örtsallad (Dagspris)

Citron & dillbakad lax med kokt potatis, säsongens grönsaker & örthollandaise (Dagspris)

Oljans fisk & skaldjursgryta med saffran, tomat, fänkål, örter & aioli 295kr

Majskyckling ”Ceasar” parmesanostsås, romansallad, rostad potatis & baconsmulor 285kr

Majskycklingbröst med brynt kycklingveloutésås, kantareller & säsongens trädgårdsskörd 290kr

Biff "56c" med rostad potatis, haricotsverts,  bearnaisesås samt rödvinssås 360kr

Örtbakad kalventrecote med primörer, örtsmör samt sherrysky 355kr

Oxfile ” Provençale” råstekt potatis, vitlökssmör, baconlindade haricotsverts & bakad tomat (Dagspris)

Kalvfärsbiff ”Wallenberg” dubbelmald kalvfärs, potatismos, ärtor, brynt smör & lingon 245kr

 

Menyförslag

Priser enligt offert

Lax "Lättgravad" kryddhalstrad serveras med örtcréme & krispig sallad

Örtbakad kalventrecote med primörer, örtsmör samt sherrysky

Crème brûlée